初めまして。今回からブログを担当させていただく女屋です。
趣味は写真を撮ることで、先日は朝日に照らされる麦畑の写真を撮影しました。
群馬県は麦の栽培が盛んで、関東農政局生産部生産振興課が令和4年7月に発表した『関東の麦をめぐる事情について』によると全国6位の作付けとなっています。
稲の裏作として栽培される麦は秋に種まきが行われ、そして発芽後に『麦踏み』という作業が行われます。
発芽したての麦を踏むことで根が強くなり、さらに茎が水分を吸い上げる力が弱まることで冬の低温による凍結を防ぐ他、乾燥にも強くなるとのことです。
パンやうどんといった麺類に使用される小麦や、麦茶やビールなどに使用される大麦が踏まれて育っていたと知ると、もっと味わっていただかなければと感じました。
踏まれて強くなるだけでなく、冬の厳しい環境にも耐えることが出来るようになる麦を見習いながら生きていきたいと誓った今日この頃です。
