おはようございます。金井です。
糠漬けを始めました一粒万倍日から。
たまたまお店でぬか床が安くなっているのが目に留まったのでとりあえず
買ってやってみることにしました。
それが一粒万倍日だっただけなのですがこのまま続けて行こうかなと今は
思っていいます。
先ずは王道のきゅうりとニンジンから漬けてみました。
次に大根、ナス、ウド、ミニトマト既に熟成されている糠なので初めてでも
美味しく漬けることができました。
糠に野菜を刺して1日放置するだけですぐに食べられようになるので色々
漬けたくなり次は何を漬けようか考えています。
腸活のためにも発酵食品の幅を広げて行きたいと思っています。
ちなみに何かを始めるのに最適な日とされる一粒万倍日ですが
一粒の籾をまけば万倍の籾を持った稲穂になるという意味があり
自分の言動が万倍になって返ってくると言われる日です。
毎月一粒万倍日は4日から5日あるので何かを始めるきっかけに
いかがでしょうか。
